Acasă · Meniu
Meniul Fermora
Preparate de sezon, gătite cu ingrediente proaspete și locale. Prețurile sunt exprimate în lei.
Aperitive
-
Zacuscă de casă cu pâine de secarăVegetarian
Zacuscă gătită lent, cu vinete coapte pe lemn și ardei roșu.
de la 22 lei -
Platou de brânzeturi locale
Brânză de burduf, caș afumat și telemea, cu nuci și miere.
de la 46 lei -
Bulz ardelenesc
Mămăligă la cuptor cu brânză, smântână și ou.
de la 28 lei -
Salată de sfeclă cu hrean și nucă
Sfeclă coaptă, hrean proaspăt ras și miez de nucă prăjită.
de la 19 lei
Feluri principale
-
Tochitură ardeleneascăSpecialitate
Porc rumenit lent, cârnați afumați, mămăligă, ou și brânză de burduf.
de la 54 lei -
Păstrăv de munte la grătar
Păstrăv proaspăt din zona Bran, cu unt de usturoi și cartofi noi.
de la 58 lei -
Sarmale în foi de viță
Rețetă de casă, fierte lent, cu mămăligă și smântână.
de la 42 lei -
Mușchi de vită la tigaie
Cu sos de vin roșu, piure trufat și legume de sezon.
de la 72 lei -
Ciolan de porc la cuptor
Gătit opt ore, cu varză călită și muștar de casă.
de la 62 lei -
Risotto cu ciuperci de pădureVegetarian
Orez cremos cu hribi, parmezan și ulei de trufe.
de la 44 lei
Deserturi
-
Papanași cu afineFavorit
Pufoși, prăjiți proaspăt, cu smântână și dulceață de afine.
de la 28 lei -
Plăcintă cu mere și scorțișoară
Aluat fraged de casă, mere caramelizate, servită caldă.
de la 24 lei -
Cremă de zahăr ars
Rețetă clasică, cu vanilie naturală și caramel fin.
de la 22 lei -
Înghețată artizanală
Trei arome de casă, cu fructe de sezon și fistic.
de la 18 lei
Băuturi
-
Vin roșu de casă (pahar)
Fetească Neagră din podgoriile românești.
de la 18 lei -
Vin alb sec (pahar)
Fetească Regală, proaspăt și aromat.
de la 18 lei -
Limonadă de casă
Cu lămâie proaspătă, mentă și miere.
de la 14 lei -
Cafea de specialitate
Espresso sau cappuccino din boabe prăjite local.
de la 12 lei -
Ceai de fructe de pădure
Infuzie caldă cu afine, zmeură și cătină.
de la 12 lei
Ți-a plăcut ce ai văzut?
Rezervă o masă și savurează preparatele noastre de sezon, gătite cu ingrediente proaspete în fiecare zi.
Rezervă o masă